Le carré utilitaire
Camomille des teinturiers
Cardère à foulon
Carthame
Garance
Houblon
Ortie
Pastel des teinturiers
Réséda
Santoline
Saponaire officinale
Souci officinal
La Camomille des teinturiers
En médecine, elle est particulièrement reconnue pour ses propriétés antiseptiques, stomatiques (qui soigne les affections de la bouche). Elle stimule également le flux sanguin dans la région pelvienne et l'utérus et peut traiter les règles douloureuses ou l'aménorrhée (absence de règles) chez la femme. Enfin, la camomille peut également être utilisée pour faire baisser la fièvre.
La Cardère à foulon
Ses capitules sèches étaient enfilés sur des peignes qui servaient aux opérations de lainage pour la confection de vêtements de luxe. Aujourd’hui, cette plante a quasiment disparu.
Le Carthame
Originaire de Turquie et d’Iran, le carthame a été introduit dans de nombreux pays durant l’Antiquité. Les Egyptiens le cultivaient déjà 2 000 av. J.-C. Cette plante est arrivée en France au XVIIe siècle.
Au XIXe siècle, il est l’une des plantes tinctoriales les plus importantes avec l’indigo. Ses fleurs fournissent une teinture jaune-rouge, qui servait à teindre les textiles et à colorer les aliments.
Depuis 1950, elle est cultivée pour l’huile de carthame, extraite de ses graines.
La Garance
Son rhizome (tige souterraine) contient de l’alizarine et de la purpurine qui donnent la couleur rouge. Cette teinture mère était utilisée pour teindre les tissus (laine, lin, etc.) mais également pour soigner l’insuffisance biliaire, l’anémie et les lithiases urinaires (formation de calculs dans les voies urinaires).
Le Houblon
Les Grecs et les Romains traitaient les problèmes digestifs et les troubles intestinaux avec le houblon. En Amérique du Nord, les Cherokee (tribu amérindienne) l’utilisaient pour soulager l’arthrite ainsi que des problèmes liés aux reins. La médecine traditionnelle chinoise quant elle lui reconnait des vertus pour traiter l’insomnie, les troubles digestifs, les crampes intestinales et le manque d’appétit.
Enfin, le houblon est depuis longtemps utilisé en cuisine pour fabriquer du pain et de sa bière. De récentes études ont montré qu’il réduirait légèrement les bouffées de chaleur lors de la ménopause, ralentirait la formation de la plaque dentaire, préviendrait les caries et l’inflammation des gencives.
L'Ortie
En médecine, ses feuilles sont utilisées comme toniques, dépuratives diurétique et anti-inflammatoire. La grande ortie est également utilisée en cuisine (soupe, salade, soufflés ou en remplacement des épinards) ainsi que dans le milieu agricole comme engrais (purin d’ortie) et insecticide (pucerons et acariens). Enfin, les longues fibres de l’ortie sont utilisées dans le textile pour fabriquer de la corde et des toiles de qualité.
Le Pastel des teinturiers
Sa teinture bleue est utilisée dès le Néolithique et devient très à la mode au XIIe siècle (couleur mariale et écu Capétien). Ce sont les feuilles qui produisaient le pigment bleu organique tant convoité autrefois pour colorer les vêtements des nobles.
La récolte se faisait du début de l'été jusqu'en automne Sa culture est particulièrement répandue en Picardie.
La Réséda
Surnommée « Herbe des Juifs », elle est particulièrement utilisée par les Juifs dans le Comté Venaissin pour teindre les chapeaux qu’ils étaient obligés de porter (signe distinctif). Sa teinture jaune est également utilisée dans les enluminures.
Enfin, cette plante est utilisée en médecine pour soigner les plaies et les blessures, pour provoquer ou augmenter la sécrétion de la sueur et de l’urine (sous forme d’infusion).
La Santoline
Elle est cultivée pour son feuillage aromatique et persistant qui dégage une forte odeur lorsqu’on le frotte entres les mains. La santoline est un anti-mite naturel et efficace. C’est également une plante qui attire les abeilles.
En médecine, son huile est utilisée comme vermifuge et sa fleur comme stimulant (sous forme de tisane).
La Saponaire officinale
Son rhizome (tige souterraine) contient de la saponine aux propriétés tensioactives : elle mousse au contact de l’eau. Les Amérindiens l’utilisaient comme poison.
Le Souci officinal
Au Moyen Age, en Occident, le souci gagne en popularité. Les moines l’intègrent dans les jardins des monastères pour ses usages médicinaux. Dans les écrits qui nous sont parvenus, les moines copistes soulignent les propriétés antiseptiques et cicatrisantes du souci. Il était en effet utilisé sous différentes formes pour soigner les contusions, les brûlures, coups de soleil, les règles douloureuses, l’eczéma et les ampoules aux pieds.